ГБУ РК РЦВК информирует о введении ограничительных мероприятий по
трихинеллезу на части территории Беломорского охотничьего хозяйства
Сосновецкого сельского поселения Беломорского муниципального района
Республики Карелия.
Трихинеллез - паразитарное заболевание, возбудителем которого являются
микроскопические личинки круглого червя – трихинеллы.
Заражение происходит при поедании мяса, содержащего инкапсулиpованные
личинки.
Во всем мире трихинеллез распространен в природе среди хищников и
всеядных млекопитающих. К заболеванию восприимчивы всеядные животные, в
том числе свиньи, плотоядные, лошади, грызуны, кабаны, медведи.
Трихинеллезом болеет и человек.
В природе циркуляция инвазии поддерживается за счет хищничества. Личинки
паразита обитают в мышцах животных, обладают высокой устойчивостью,
переносят длительное охлаждение, прогревание, соление и копчение мяса.
Человек чаще всего заражается трихинеллезом при употреблении в пищу
недостаточно термически обработанного мяса, которое может быть в разных
видах: вареное, жареное, сырой фарш, шашлык, окорок, сало, колбаса,
особенно сырокопченая, вареная и даже ливерная. Продуктом, опасным в
отношении трихинеллеза, является сало, особенно с прожилками мяса,
снятое с зараженной туши. Такие методы приготовления мяса как жарение
над костром, углями, копчение и т.п. не обеспечат безопасность продукта,
приготовленного из мяса, пораженного трихинеллами. По данным
Роспотребнадзора, в России ежегодно регистрируется от 30 до 200 случаев
заболевания людей трихинеллезом.
В период действия ограничительных мероприятий в эпизоотическом очаге
запрещается охота на восприимчивых животных, отнесенных к охотничьим
ресурсам, за исключением охоты в целях регулирования численности
охотничьих ресурсов, обеспечивается отсутствие на территории
эпизоотического очага животных без владельцев.
В целях предотвращения возникновения и распространения трихинеллеза
физические и юридические лица, индивидуальные предприниматели,
являющиеся собственниками (владельцами) восприимчивых животных, обязаны:
- не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства;
- не допускать скармливания восприимчивым животным непроваренных мяса
или мясной продукции, полученных от добытых на охоте восприимчивых
животных, и (или) отходов, полученных при переработке сырья животного
происхождения;
- проводить дератизацию помещений, в которых содержатся восприимчивые
животные, и выгульных площадок два раза в год с интервалом 180
календарных дней;
- исключить доступ животных без владельца в места содержания
восприимчивых животных;
- предоставлять по требованиям специалистов госветслужбы восприимчивых
животных для осмотра;
- извещать в течение 24 часов специалистов госветслужбы обо всех случаях
заболевания или гибели восприимчивых животных, а также об изменениях в
их поведении, указывающих на возможное заболевание;
- принимать меры по изоляции подозреваемых в заболевании восприимчивых
животных, обеспечить изоляцию трупов павших восприимчивых животных в том
же помещении, в котором они находились;
- выполнять требования специалистов госветслужбы о проведении в личном
подсобном хозяйстве, крестьянском (фермерском) хозяйстве, в
организациях, в которых содержатся восприимчивые животные,
противоэпизоотических мероприятий;
- туши восприимчивых животных, в том числе свиней, лошадей, тушки
нутрий, а также мясо, полученное от добытых на охоте восприимчивых
животных, должны подвергаться обязательной трихинеллоскопии
(исследованию проб мышц с целью обнаружения личинок возбудителя)
специалистами в области ветеринарии при проведении
ветеринарно-санитарной экспертизы;
- не допускается использование трупов и туш (тушек) восприимчивых
животных, в том числе птиц, в качестве приманок для охоты.